Montgomery’s (Сомерсет) – этот производитель до сих пор использует старинные методы производства, которые использовали еще 70 лет назад в их семье.

Запечённая свекла с гранатом, базиликом, апельсином, орехами и сыром фета.

Молодые баклажаны с кунжутом и соусом тамаринд. Есть несколько версий этого блюда по всей стране, но самый популярный - из Хайдарабада. Это блюдо имеет множество ингридиентов, в некоторых рецептах включены зелёный перец чили вместе с баклажанами, а в некоторые добавлена печень ягнёнка с соусом....

Тамаринд – представляет собой тропическое вечнозеленое дерево семейства бобовых, которое имеет очень кислые удлиненные плоды. Созревает круглый год. Мякоть плода съедобна и популярна. Она используется в качестве специи в кулинарии.

Имбирно-чесночная паста используется для приготовления блюд китайской, тайской и индийской кухни. Добавляется обычно в начале приготовления пищи в разогретое масло и может также использоваться для приготовления различных соусов, маринадов, блюд из мяса, рыбы и овощей.

Книга вегетарианских рецептов семьи Маккартни «Meat Free Monday» издана в США. Предисловие к ней написали сэр Пол и его дочери Стелла и Мэри. Как сообщает Examiner, читателям предлагается перейти на «понедельники без мяса».

Это сыросодержащий десерт от творожной запеканки до пирожного суфле. Первые чизкейки появились в Древней Греции. Но, известность получил в Америке.

Крепкое десертное вино родом из Сицилии, имеющее некоторое сходство с мадерой, но отличается от неё бо́льшим содержанием сахара. Содержание спирта 17-18 %, сахара 1,5-7 %. Марсала — название, «контролируемое и гарантируемое по происхождению»: его носят только вина, произведённые в провинции Трапани, за исключением восточной коммуны Алькамо и островных территорий.